Une nouvelle enquête révèle l’emprise des entreprises sur l’industrie européenne de la viande de poulet

Le Enquête AGtiviste révèle une industrie très consolidée, avec 15 entreprises détenant près de 50 % des parts de marché, dont une seule appartient aux agriculteurs. Il met en évidence comment agriculteurs sont en train d’être enfermés dans des contrats à long terme et contracter d’importantes dettes pour construire des systèmes agricoles qui répondent aux demandes des entreprises, avec peu de capacité à influencer les conditions dans lesquelles elles produisent.

Cela contraste avec la Commission européenne (CE) Vision sur l’agriculture et l’alimentation et Stratégie sur l’élevage, qui soulignent l’importance de l’action des agriculteurs également dans la perspective du renouvellement générationnel. Lorsqu’un petit nombre d’entreprises n’appartenant pas aux agriculteurs contrôlent l’accès au marché et déterminent les spécifications de production, les agriculteurs peuvent conserver la propriété de leurs exploitations, mais les entreprises ont le dernier mot sur les choix de production, qui privilégient généralement la rentabilité et les rendements maximaux par rapport à d’autres considérations.

Cette volonté de produire de la viande de poulet le moins cher et le plus rapidement possible a de graves conséquences pour les animaux.avec environ 90 % des poulets de chair dans l’UE sont élevés dans des systèmes intensifs. Généralement élevés dans des densités de peuplement élevées et élevés pour atteindre le poids d’abattage en quelques semaines seulement, ces poulets peuvent souffrir de graves problèmes de bien-être, notamment la boiterie, l’insuffisance cardiaque, les troubles métaboliques et le stress thermique.

L’enquête révèle également les coûts externes liés à une telle consolidation, notamment :

• Mauvaises conditions de travail dans un contexte de pression pour produire de la viande de poulet au moindre coût et le plus rapidement possible.
• Coûts de santé publique induite par des niveaux élevés de maladies d’origine alimentaire et de superbactéries résistantes aux antibiotiques.
• L’argent public a été utilisé pour renflouer l’industrie des épidémies de plus en plus nombreuses.

Ces résultats font suite à une Enquête 2025 montrant que l’UE abrite plus de 10 800 élevages intensifs de viande de poulet, avec une augmentation constante au cours de la dernière décennie.