L'EFSA publie un nouvel avis scientifique sur l'utilisation de mousse à haut foisonnement pour l'étourdissement et la mise à mort des porcs et des volailles

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La communauté scientifique reconnaît que les animaux d’élevage sont encore étourdis et abattus avec des méthodes susceptibles d’avoir un impact négatif sur leur bien-être. Ce nouvel avis souligne que la mousse à haut foisonnement constitue une alternative aux méthodes existantes d’étourdissement et de mise à mort des porcs et des volailles dans des situations autres que l’abattage, mais souligne également certains dangers importants pour le bien-être animal ainsi que des stratégies d’atténuation potentielles.

L'Eurogroup for Animals félicite l'EFSA pour cette évaluation importante, qui évalue les conséquences sur le bien-être des animaux de l'utilisation de mousse à haut foisonnement remplie d'azote pour induire une anoxie, entraînant une perte de connaissance et la mort chez les porcs et les volailles. Cette méthode consiste à déplacer l'air dans un récipient contenant de la mousse et à utiliser un jet d'azote pour faire éclater les bulles, créant ainsi un environnement privé d'oxygène.

Les principales conclusions de l'avis de l'EFSA sont les suivantes :

• Équivalence en matière de bien-être animal:Le groupe scientifique de l'EFSA sur la santé et le bien-être des animaux (AHAW) a conclu que l'utilisation de mousse à haut foisonnement assure un niveau de bien-être animal au moins équivalent aux méthodes existantescomme l’exposition à de fortes concentrations de dioxyde de carbone ou l’électrocution par des bains d’eau, en particulier dans les scénarios de gazage de toute la maison ;
• Risques pour le bien-être et atténuation:L'avis identifie les dangers potentiels associés à la mousse, y compris besoin d'une formation adéquate et la certification des manutentionnaires, stricte respect des paramètres cléset avoir des méthodes de sauvegarde prêt à empêcher les animaux de reprendre conscience ;
• Recommandations de bonnes pratiques: L'EFSA recommande que les procédures ne commencent que lorsque tous les paramètres critiques sont respectés. Les animaux doivent être manipulés calmement pour éviter le stress et un système de surveillance fiable doit confirmer la mort avant l'élimination des carcasses. En outre, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour valider les résultats et améliorer les techniques de surveillance.
• Portée de l'application: Le l'évaluation actuelle est limitée aux poules pondeuses, aux poulets de chair de tous âges et aux porcs pesant entre 15 et 41 kg.

Ces résultats sont d'une importance particulière considérant que les opérations de dépeuplement à grande échelle se multiplient dans l’UE En raison des épidémies constantes d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) et de peste porcine africaine (PPA), nous espérons qu'à la lumière de la nouvelle étude de l'EFSA et des problèmes récurrents rencontrés par les États membres pour abattre un grand nombre d'animaux en raison d'épidémies, garantir des méthodes d'abattage sans cruauté deviendra une priorité pour la Commission européenne.

Alors que l'avis de l'EFSA soutient l'équivalence de la mousse à haut foisonnement avec les méthodes actuelles, Eurogroup for Animals souligne que les méthodes « tolérables » ne sont pas suffisantes.

Nous prônons l’amélioration continue et l’adoption des méthodes les plus humaines disponibles.

Entre-temps, la mise à jour de la réglementation applicable pour refléter les dernières connaissances sur le bien-être animal pendant l’abattage – y compris ce dernier avis de l’EFSA – contribuera à minimiser les souffrances dans ce secteur. Nous pensons qu’une approche globale est nécessaire pour garantir que l’équipement utilisé et les procédures suivies dans les abattoirs ne provoquent pas de peur, de douleur et de détresse inutiles chez les animaux d’élevage, et nous appelons la Commission européenne à prendre les mesures suivantes :

• Remplacer les méthodes d’étourdissement obsolètes et moins efficaces par des alternatives plus humaines ;
• Veiller à ce que tous les animaux soient correctement étourdis avant l’abattage ;
• Interdire l’utilisation d’aiguillons électriques et l’étourdissement au CO2 à haute concentration pour les porcs ;
• Interdire l’utilisation de l’étourdissement au bain-marie pour les poulets.

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