Le Brésil interdit la cruauté envers le foie gras ; pourquoi l’UE ne l’a-t-elle pas fait ?
Le foie gras est traditionnellement produit par canards et oies gavés à travers un tube inséré dans leur gorge plusieurs fois par jour. Le but est de délibérément induire stéatose hépatique, communément appelée maladie du foie grasce qui fait que le foie grossit jusqu’à dix fois sa taille naturelle. Les organisations de protection des animaux s’opposent depuis longtemps à cette pratique en raison des graves souffrances qu’elle inflige.
Le Brésil rejoint désormais l’Indequi a interdit les importations de foie gras en 2014, en prenant des mesures décisives contre le foie gras. Comme Égalité animale La présidente Sharon Núñez a déclaré : « La décision du Brésil démontre que « les normes éthiques ne sont pas négociables » et pourraient inspirer des changements ailleurs.
Le gavage a déjà été rejeté dans une grande partie de l’Europe. La production de foie gras est interdite dans la plupart des États membres de l’UE ainsi qu’au Royaume-Uni. Aujourd’hui, seules la France, la Hongrie, la Bulgarie, l’Espagne et la Wallonie (Belgique) continuent de gaver les oiseaux pour la production de foie gras.
