Journée mondiale de la sécurité alimentaire : quels enjeux pour les animaux ?
La viande de cheval
Malgré le scandale de la viande de cheval en 2013, peu a été fait pour prévenir de tels problèmes de sécurité alimentaire. Dans l’UE, les chevaux peuvent être exclus de la chaîne alimentaire lorsqu’on leur administre des substances rendant la consommation de leur viande dangereuse. Cependant, enquêtes récentes d’Europol a révélé des fraudes massives avec des chevaux exclus de la chaîne alimentaire abattus et leur viande distribuée dans toute l’UE, soulignant les insuffisances dans la mise en œuvre des exigences de traçabilité. Nous appelons l’UE à garantir la bonne mise en œuvre des exigences de traçabilité et à introduire l’étiquetage du pays d’origine pour la viande de cheval, indiquant le pays où l’animal est né, élevé et abattu.
Outre la viande de cheval produite dans l’UE, les audits de l’UE, Enquêtes d’ONGégalement résumé dans le Rapport Stable to Forket des articles universitaires (voir, par exemple, Weber et al., 2023), révèlent de graves lacunes dans la traçabilité et l’identification des chevaux abattus dans des pays tiers dont la viande est importée dans l’UE. Les traitements médicaux vétérinaires ne sont pas correctement enregistrés, ce qui fait que les chevaux auxquels ont été administrés des médicaments interdits, tels que la phénylbutazone, entrent dans la chaîne alimentaire. Il est important de noter que les exigences de traçabilité équine mises en place dans l’UE ne s’appliquent pas aux animaux dont les produits sont importés.
