Un nouvel outil permet aux citoyens de signaler les abus de crustacés

Les crustacés décapodes ne connaîtront jamais des températures proches de zéro dans leurs habitats naturels, mais dans la chaîne d'approvisionnement des produits de la mer, ils sont souvent conservés vivants en chambre froide, hors de l'eau, déposés sur des lits de glace. Dans de nombreux cas, leur les griffes sont liéesils sont pas nourri, souvent pendant des semaines, et sont obligés de vivre dans des réservoirs stériles à proximité immédiate d'autres individus, malgré le fait que la plupart d'entre eux sont des espèces solitaires et très territoriales, parfois exposées à des sources de lumière directe. Leur utilisation au sein de l'industrie les soumet également à des manipulations répétées de la part de personnel insuffisamment formépour finalement être tué avec des méthodes qui provoquent des souffrances prolongées.

Bien qu'il n'existe aucune loi nationale protégeant ces animaux en Italie, il existe déjà eu plusieurs condamnations pour la détention sur glace. À Florence, un gérant de restaurant a été condamné à une amende de 5 000 € pour avoir détenu des crustacés décapodes vivants dans une chambre froide et les griffes attachées. En 2019, un homard vivant avec ses pinces attachées sur un bac à glace a été retrouvé dans le réfrigérateur d'un restaurant près de Milan. Le procureur de la République a requis par décret pénal une amende de 2 000 €, réduite ensuite à trois mois de travaux d'intérêt général.

Animal Law Italia espère obtenir davantage des condamnations pénales pionnières sera le premier pas vers changer la loi pour garantir que les crustacés décapodes soient correctement protégés.