L’importation et la production de viande de cheval dans des conditions cruelles doivent cesser

Viande chevaline d’Uruguay

Dans une récente enquête de deux ans menée par l’AWF et le TSB, menée parallèlement à une inspection de l’UE annoncée au préalable, les trois abattoirs certifiés par l’UE du pays ont fait l’objet d’observations manifestes et secrètes avant, pendant et après la visite de l’UE. « Nos recherches montrent que les audits de l’UE sont manipulés par des préparatifs approfondis», rapporte Sabrina Gurtner.

Ce qui est particulièrement frappant, c’est que seule une fraction des chevaux se trouve dans les pâturages de l’abattoir lors des audits. « Ils sont placés dans de verts pâturages, à l’abri des intempéries. Mais ce n’est pas la réalité avant et après les visites d’inspection. Une fois les inspecteurs partis, les chevaux sont renvoyés dans des champs poussiéreux et sales, souvent sans fourrage et parfois même sans eau.» Des ouvriers ont également été observés en train de battre les chevaux à la fin de l’audit.