L’élevage porcin à travers l’Europe pourrait être très différent avec des normes élevées de bien-être animal en place
À travers l’Europe, des millions de porcs souffrent dans les élevages industriels: où leurs instincts naturels sont étouffés, leurs corps sont mutilés et ils passent des périodes importantes de leur vie piégés dans de minuscules cages sales.
Il n’a pas à être de cette façon. Dans sa révision de la législation sur le bien-être animal, la Commission européenne doit inclure des règles strictes et spécifiques pour les porcs afin de garantir qu’ils puissent mener une vie satisfaisante et engageante. Ces assurances sont les moindres qu’un être sensible mérite – et il existe une série d’études de cas à travers l’Europe qui montrent exactement quel type de mesures fonctionnent pour assurer le bien-être des porcs.
Un tel exemple vient d’une ferme porcine au cœur de la Pologne, Pstra Wybiegana – un effort de collaboration entre deux fermes pour élever des porcs en respectant des normes de bien-être animal extrêmement élevées. Nous avons demandé à l’agriculteur Maciej de nous en dire plus sur ses efforts pour s’assurer que ses porcs mènent une vie de bonne qualité sous sa garde.
Pourquoi avez-vous choisi de cultiver selon des normes élevées de bien-être animal ?
Nous pensons simplement que c’est la seule façon dont les humains devraient travailler avec les animaux – nous devrions bien sûr tous suivre les normes de bien-être animal les plus élevées possibles ! Ils méritent le meilleur de ce que nous pouvons leur offrir.
Nous pensons également qu’en suivant ces normes, nous offrons à nos consommateurs la tranquillité d’esprit lorsqu’ils achètent des produits d’origine animale chez nous, ainsi que contribuer à une planète plus durable et à de meilleurs systèmes alimentaires. En ne vendant localement que de petites quantités de produits d’origine animale de haute qualité, nous encourageons nos consommateurs à consommer beaucoup moins de produits d’origine animale en général : ce qui est meilleur pour la santé publique et l’environnement. En opérant à cette échelle, nous soutenons également l’économie locale, tout en déployant beaucoup d’efforts pour rendre notre ferme vraiment respectueuse de la nature. En ne travaillant qu’avec un petit nombre de porcs, nous sommes également en mesure d’accorder beaucoup d’attention à chacun d’eux, ce qui est vraiment gratifiant.
Parlez-nous un peu de votre ferme. Avec quoi nourrissez-vous vos cochons ?
Nos porcs ont une alimentation variée, qui comprend des pommes de terre cuites à la vapeur, des légumes verts, des farines de céréales et du lactosérum.
Les pommes de terre donnent de l’énergie à nos porcs, les légumes verts leur donnent des fibres et des vitamines, et les farines de céréales et le lactosérum fournissent des protéines, des vitamines et de l’eau. Tous ces différents ingrédients ont une réelle valeur nutritive – et en plus, ils ont bon goût. Nos porcs adorent leur nourriture – mais nous ne les abusons pas, car il est important pour leur bien-être qu’ils aient la possibilité de chercher leurs propres collations dans la nature, car c’est l’un de leurs instincts naturels profondément enracinés. Heureusement, notre variété d’espaces extérieurs offre de nombreuses possibilités de le faire.
