L’agence suédoise des marchés publics établit des critères pour des races de poulets plus saines
L’approvisionnement alimentaire du secteur public représente un levier important pour améliorer les normes de bien-être animal, la durabilité et le soutien aux producteurs alimentaires locaux. Depuis 2022, l’Agence suédoise des marchés publics s’emploie à mettre à jour les critères pour la viande de poulet et de dinde avec la contribution d’un groupe consultatif, qui comprenait Djurens Rätt.
Plusieurs des suggestions de Djurens Rätt ont été incluses dans les critères finaux, comme la possibilité de se procurer de la viande de races de poulet plus saines, excluant ainsi la viande de poulets à croissance rapide. Ceci est conforme au European Chicken Commitment (ECC) ou Meilleur engagement de poulet, une politique qui décrit les normes minimales requises pour que les poulets vivent une vie plus saine et plus heureuse. Il comprend des densités de peuplement maximales, des normes environnementales améliorées et plus encore.
Les races de poulets à croissance rapide qui sont utilisées dans les élevages industriels suédois ont plus de problèmes de santé et une mortalité plus élevée que les races à croissance plus lente, comme en témoigne images d’enquête divulgué à Djurens Rätt en 2022. Le Avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) sur le bien-être des poulets de chair a également recommandé des mesures pour s’éloigner de la sélection génétique pour des taux de croissance rapides.
