De graves lacunes révélées par un audit de la production de viande de cheval en Amérique du Sud destinée au marché de l’UE
Alors que les audits ont eu lieu en novembre 2022, les résultats viennent tout juste d’être publiés.
Dans Uruguay, des inquiétudes ont été soulevées quant à la robustesse du système d’identification et de traçabilité. Il n’existe aucune traçabilité permettant de savoir si les chevaux ont reçu des traitements médicaux vétérinaires susceptibles de compromettre leur santé et qui devraient les empêcher d’entrer dans la chaîne alimentaire.
Des chevaux non identifiés en provenance du Brésil ont également été découverts dans la chaîne alimentaire en Uruguay, ce qui est en contradiction avec le fait que les importations de viande de cheval en provenance du Brésil ont été suspendues en 2017 en raison de problèmes de sécurité alimentaire.
Dans Argentine, des lacunes dans l’identification et la traçabilité des chevaux, ainsi que dans la fiabilité des pièces justificatives, ont été soulevées. Les garanties concernant le respect des exigences européennes en matière de traitements médicaux reposent actuellement sur les déclarations sous serment des propriétaires, que l’audit a jugées insuffisamment fiables ou fausses.
Le dernier audit a eu lieu en 2018, où des lacunes similaires ont été constatées.
Lors de ces audits, Règlement UE 1099/2009 Il est confirmé que la protection des animaux au moment de leur mise à mort est systématiquement violée. Cependant, le dernier audit a révélé peu de problèmes de bien-être animal. Les installations sont informées à l’avance des dates de visite des inspecteurs.
Animal Welfare Foundation estime que les systèmes d’avertissement préalable des audits à venir leur permettent de manipuler les résultats et de dissimuler de mauvaises conditions qui compromettent le bien-être des animaux.
