Des images inédites d’une ferme d’insectes révèlent des préoccupations majeures

Le chaos derrière le rideau de la principale ferme d’insectes

Loin des images d’usine épurées, dignes d’un laboratoire, publiées par l’industrie des insectes, cette ferme est désordonnée et chaotique. Les rongeurs et les oiseaux y circulent librement. Plusieurs machines sont cassées et mal réparées, ce qui entraîne des fuites de nourriture pour les insectes et des larves sortant de leurs cases d’élevage. Certains parviennent même à se rendre en dehors de l’enceinte de la ferme : un risque écologique majeur. L’état des abattoirs est également préoccupant : des larves non lavées pourrissent et s’échappent par les plafonds.

Au-delà des effets de ces conditions sur la santé des travailleurs (plusieurs anciens employés rapportant avoir développé de l’asthme), elles pourraient également compromettre la sécurité globale de la chaîne alimentaire, avoir des conséquences pour les animaux nourris aux insectes et constituer un risque important pour le bien-être des insectes eux-mêmes. Même si de plus en plus de preuves suggèrent les insectes sont sensiblesaucune règle sociale ne protège actuellement leurs besoins dans les exploitations agricoles au niveau européen.

De plus, l’entreprise propriétaire de la ferme, Ynsect, a été membre du groupe de travail qui a produit le référentiel de l’industrie Guide des bonnes pratiques d’hygiène pour les producteurs, ce qui a été approuvé par les institutions européennes. La disparité entre le contenu du guide et l’état réel de la ferme d’insectes de l’entreprise soulève des questions sur la mise en œuvre des mesures d’hygiène dans les autres fermes d’insectes à travers l’Europe.

Fini l’élevage d’insectes, place à des alternatives à meilleur bien-être

Bien que les images suggèrent que l’élevage d’insectes est peu hygiénique et difficile à contrôler, d’autres preuves montrent que cela sous-tend faible bien-être animal à grande échellepourrait compromettre le bien-être de milliards d’insectes, est préjudiciable à l’environnementet est un modèle économique défaillant.

Il est urgent que les décideurs politiques ne considèrent pas l’élevage d’insectes comme une solution aux problèmes de durabilité de l’UE, ni comme une source alternative viable de protéines. Au lieu de cela, ils devraient légiférer sur une meilleure protection socialeune agriculture plus végétale et des innovations comme la viande cultivéedont les recherches ont démontré à plusieurs reprises qu’elles auraient des avantages substantiels pour les animaux, les humains et la planète.