Le sort des poulets de chair à croissance rapide frappe les médias grand public

« Chicks on Speed ​​», une collaboration mondiale entre les journalistes Julia Dauksza, Tracy Keeling, Wojciech Oleksiak, Andrei Petre, Paul Tullis et Axelle Playoust-Braure, explore la tension entre les acteurs de l'industrie et les ONG qui réclament un meilleur bien-être dans le secteur de l'élevage de poulets. L’histoire a été couverte par les grands médias, comme Bloomberg et Le Parisien.

Leur travail commun révèle que la science du bien-être est délibérément obscurcie et minimisée par les acteurs de l’industrie afin de ralentir l'évolution de la réglementation : maintenir les races de poulets à croissance rapide au cœur de l'industrie pour maintenir des niveaux élevés de productivité et de profit.

La croissance rapide des poulets élevés pour la viande est un désastre pour le bien-être

De nos jours, les poulets élevés pour la viande atteindre le poids d’abattage trois fois plus vite que ceux élevés dans les années 1950. En raison de ce taux de croissance anormalement rapide, ces oiseaux souffrent de toute une série de problèmes cardiovasculaires, squelettiques et musculaires, et vivent dans un état de faim chronique. Comme l’ont montré de nombreuses preuves et études, il est impossible pour eux de vivre une « bonne » vie en raison de leur constitution génétique.

L’engagement européen en matière de pouletqui appelle les entreprises à n'élever que des races à croissance plus lente à partir d'une liste sélectionnée, prouve que le changement est possible. Développé conformément aux dernières avancées scientifiques en matière de bien-être, cet engagement a été adopté par des centaines d'entreprises à travers le monde. De Carrefour à Danone, de grandes entreprises s'engagent à adopter des normes de bien-être plus élevées dans leurs chaînes de production de poulet. Cependant, les acteurs du secteur travaillent dur pour garantir que cette transition vers une croissance plus lente ne se généralise pas.

Les acteurs de l’industrie détournent et détournent l’attention pour maintenir le statu quo

L’initiative « Chicks on Speed ​​» a révélé deux sociétésAviagen et Cobb-Vantress sont à la tête du commerce mondial du poulet, en croissance rapide. Eux seuls contrôlent 95 % de la génétique mondiale des poulets, ce qui en fait l'industrie de la génétique animale la plus concentrée au monde.

Leurs rapports prouvent en outre que ces entreprises jouent un rôle direct dans l’obstacle au progrès législatif. Par exemple, Aviagen, ainsi que d’autres acteurs du secteur, présentent systématiquement les problèmes de bien-être rencontrés par les poulets élevés pour la viande comme des problèmes de gestion agricole plutôt que comme des conséquences de leur élevage sélectif. Ce récit leur permet de se soustraire à leurs responsabilités, de rejeter la faute sur les agriculteurs et de ralentir l’adoption plus large de l’Engagement européen sur le poulet.

De même, en Europe, des groupes industriels attaquent systématiquement les recommandations de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en matière de bien-être, retardant ainsi d'éventuelles réformes réglementaires qui pourraient changer la donne pour les milliards d'oiseaux de ce secteur. Ces efforts de lobbying visent à remettre en question la faisabilité de l’élimination progressive des races à croissance rapide, créant ainsi peur et incertitude autour d’éléments tels que le coût.

Des progrès rapides sont nécessaires pour mettre fin progressivement à une croissance rapide

Le dernier Eurobaromètre sur le bien-être animal montre 90% des citoyens européens pensent que les pratiques agricoles et d’élevage doivent répondre à des exigences éthiques de base. Avec 95% des poulets élevés pour la viande Comme il s’agit de races à croissance rapide, la tendance à la croissance rapide dans ce secteur constitue aujourd’hui l’un des principaux problèmes de l’agriculture : elle affecte des milliards de vies, ignore un vaste corpus scientifique sur le bien-être et ne tient pas compte de l’opinion publique.

Des alternatives aux races à croissance rapide doivent être mises en œuvre par les décideurs politiques en Europe et au-delà, afin d’empêcher que ce type de souffrance ne se reproduise à l’avenir. Il existe de nombreuses orientations pour aider à tracer la voie à suivre, depuis les recommandations de l'EFSA jusqu'aux nos pistes politiques suggérées pour l'élimination progressive des races à croissance rapide en Europe.